目前，全国甲流疫情不容乐观。据国家卫生委最新疫情公报说，截止到昨天，甲型H7N9流感病毒在全国已有16人感染，6人死亡。

面对如此严峻趋势，政府管理部门采取了紧急的应对措施，老百姓更是急于寻找各种针对性的预防和治疗药物，甚至大蒜都成了脱销商品。而营养学专家则提出，硒是唯一与病毒有关的营养元素。

H7N9本 质上是感冒病毒的一种，而据美国著名病毒学家威廉•泰勒的病毒硒蛋白理论，一些由病毒（比如感冒病毒、肝炎病毒、埃博拉病毒、艾滋病病毒）引发的疾病患者 体内存在硒缺乏的情况，补硒有利于抑制病毒的复制，其原因不仅仅是通过提高机体免疫力来起到保护作用，更重要的是硒可以直接作用于病毒。在富硒机体内，病 毒蛋白可得到充足的硒，病毒复制被抑制，而在缺硒机体内，病毒蛋白无法得到充足的硒，病毒复制加快。

我国著名营养学 家，中国工程院院士陈君石就指出，硒是唯一与病毒感染有直接关系的营养素。硒与病毒关系密切，硒在病毒的防治过程中有着独特的、不可替代的作用，硒对多种 病毒（肝炎病毒、柯萨奇病毒、流感病毒、艾滋病毒等）均有抑制作用。硒和维生素C、维生素E等都是通过调节免疫来发挥作用的，而硒还有一个功能是其它的维 生素和微量元素都没有的。硒能通过防止病毒基因突变，影响病毒的致病性，这是别的微量元素营养素所没有的。

中国科技大学张劲松博士更是指出，硒抵抗病毒不仅限于它对免疫和抗氧化防御的调节作用，硒构筑了阻断病毒突变的三道防线。